減廢零食3個重點～～ @ 減廢夫妻的修理人生學

💘💘💘唷唷唷～我們的"異美"小泡芙自製成功！！

冬天常常會嘴饞想吃零食，但是買一次小泡芙或其他零食，幾乎又會製造兩倍以上的垃圾份量～～

舉例:

👉(2倍)義美小泡芙包裝就一個外包裝+一個分隔塑膠盒

👉(3倍)蛋捲包裝為一個外包裝紙盒+一個內包裝錫箔袋+一個分隔塑膠盒

👉(20倍)新貴派為一個外包裝塑膠袋+18個內包裝塑膠袋+一個分隔塑膠盒

🙈🙈其實享受的同時，我們都默默製造了許多許多的垃圾...

所以除了戒掉點心零食，其實還有很多方法可以協助我們減少垃圾的產生：

1.▶️購買大包裝零食(有夾鏈袋或密封優先)(不然就自行分裝吧)

2.▶️不購買個別小包裝的零食

3.▶️自製!!

那我們現在盡量都告訴自己至少要做到這三點，所以昨天就來去製作"異美"小泡芙啦～～

👀是說～從來沒想到泡芙製作那麼容易！！

📣📣自製點心優點：

1.省去許多包裝(因為食材大部分不需要額外包裝 EX:蛋，或是大包裝 EX:麵粉)

2.省去一些花費(EX:擠花袋可以用超多次、巧克力磚一次才用不到1/6，但是內餡量早就知足爆表!!)

我們因為第一次做，擠奶油覺得太有成就感(因為隨便擠都漂亮)，結果第一盤每一擠都超大顆，哈哈哈～～做一次可以吃好幾天欸😅😅

老實說外皮口感吃起來真的有像～還不錯吃，但內餡實在還沒完全模仿成功！！有待繼續加油啦～～
 
 
📣減廢零食之療癒泡芙 製作方法
材料：水120克，奶油80克，鹽一點點，高筋麵粉100克，蛋3顆
做法：
(0)先開烤箱預熱至210℃
(1)水+奶油+鹽入鍋煮沸，煮到奶油全部融化。
(2)把高筋麵粉倒入鍋中，用力攪拌成均勻的麵糰後熄火。
(3)麵團溫度降到溫而不熱的狀態時，分次加入蛋液，直到蛋液加完且拌勻為止。
(4)麵糊裝入擠花袋，開始擠出麵團（繞圈時不留空隙，免得泡芙膨脹以後會破洞），烤後會大個2倍吧!所以要留空隙，然後擠成型底部的大小大約是比50元大一點
(5)放入烤箱，最好墊個烤盤紙~不然沾黏底部到時候會破掉，大概烤15-20分鐘，以顏色不焦但有上色為主～要烤乾一點，才夠脆～～
 
我們是參考這個食譜的喔 http://blog.xuite.net/lu40years631/twblog1/123269720-自製義美小泡芙